desaparecida y retornada

Me había desaparecido, dejo el link con fotografías Lomo de mi home
http://www.lomography.com/homes/genialosa

Aló Aló!!

Los ring tones han invadido nuestra vida y en muchos casos el comportamiento, la irrupción masiva de los teléfonos celulares ha ido modificando las reacciones de quienes los usan. Poseer uno de estos aparatitos es casi cubrir una necesidad básica y se ha transformado en un elemento imprescindible.
Antes cuando solo teníamos un teléfono en casa y nos llamaban y no estábamos, daba lo mismo la llamada, nunca te enterabas que te hubiesen llamado a no ser que volviesen a hacerlo; si el teléfono sonaba y sonaba y no alcanzabas a contestar daba lo mismo, ya volverían a hacerlo, o quizás estaba equivocado, el no saber quien te llamaba no provocaba preocupación, a no ser que seas un neurótico perseguido!!, y lo que es mejor, no te sentías obligado a devolver la llamada no quedaba una "llamada perdida". El trasfondo de una llamada perdida ahora es la curiosidad, te haces miles de preguntas que quieres dilucidar en el momento, y mayor curiosidad surge aun cuando el numero telefónico no lo tienes registrado en tus contactos ¿Quién será? ¿Qué querrá? ¿Qué habrá pasado?, de inmediato devuelves el llamado como si fuese una obligación, muchas veces es un número equivocado o era un llamado sin importancia, en esas instancias se siente casi una desilusión pero con alivio de haber despejado la inquietud de la duda. Por otro lado si haces una llamada y no es contestada surgen otras interrogantes ¿Qué le habrá sucedido? ¿Por qué no contesta? ¿No me quiere contestar?... nuevamente un estado de desasosiego, porque no se tiene el control sobre el otro (en casos extremos supongo), y porque no hay certezas en ese momento (creo que el mayor temor del ser humano es la duda y la incertidumbre, como una conclusión extrapolada del tema).

Otra situación se vive cuando se tiene el celular apagado o cuando se ha olvidado traerlo consigo, aparece una sensación que se podría estar perdiendo de "algo" o que falta parte de ti, el celular es ya como un apéndice (no por menos los personalizamos con distintas carcazas, ring tones, fondos de pantallas…) , y si escuchas un ring a tu alrededor inevitablemente de modo reflejo tiendes a buscar tu aparato (aunque sabes que no lo estas portando), y la angustia aparece porque no estas ubicable ni disponible para atender alguna demanda. Esta sensación ha aparecido luego de que se ha instaurado una cultura de acceso a la inmediatez, obviamente la idea de la inmediatez es que ahorremos tiempo para tener mas de ocio, pero al fin y al cabo ese ahorro se traduce en mas demandas que se demoran menos tiempo en llegar (suena paradójico) esto es gracias a la ubicuidad que nos ofrece la tecnología, no soy enemiga de la tecnología es mas me encanta, pero creo que puede llegar a ser dañina si no se es conciente de las consecuencia que puede acarrear si nos volvemos totalmente dependiente de ella.
Un dato no menor es que hay cerca de 10 millones de celulares en Chile (INE 2006) esto es un equivalente a casi un 61% de la población total. Si mis reflexiones afectaran a toda esta población por igual no debiera generar extrañeza que estemos viviendo con una poblacion estresada.

cambios

Los objetos han ido modificando nuestros gestos y a veces nos acomoda tanto que no nos damos cuenta cuando ya los asumimos como obvios. Las cámaras digitales son un buen ejemplo de cómo han generado este cambio, ya no adoptamos la posición de "fotógrafo" con un ojo cerrado para mirar por el visor ni sacamos cálculos para ajustar la obturación o la abertura del diafragma. Ahora solo vasta con mirar por la pantallita de las cámaras digitales para tener de modo automático una visualización de la reproducción, ya no es necesario esperar el revelado para cerciorarse de que el congelado de un instante haya quedado como lo pesamos o recordamos, ya no es necesario pasar por ese tiempo de incertidumbre.

La posibilidad que nos ofrecen las cámaras digitales de solo guardar lo que nos gustó, de hacer la selección de una imagen en el momento de la toma es una de las tantas bondades que nos ofrece, pero esta nos ha vuelto mas ansiosos, a penas sacamos una foto queremos ver de inmediato la reproducción como si el tiempo se fuese acabar en el próximo segundo, quizás sea para poder tomar raudamente una nueva toma si algo no sale bien y alcanzar a registrar el momento antes que se fugue. Tomamos fotografías a todo porque tenemos la posibilidad de guardar un respaldo casi al instante para seguir sacando mas, ya no pensamos tanto la fotografía que nos gustaría tomar porque ya no tenemos un rollo con 36 tomas que cuidar, ya no solo tomamos fotos para los paseos, cumpleaños, matrimonios, nacimientos, premiaciones, etc, etc; para esos momentos que por lo general genera una reunión de amigos o familiares y que por tratarse de casos especiales los queremos recordar, registramos todo como si nuestra memoria fuese a dejar de funcionar en cualquier momento y no pudiésemos recordar, tomar fotografías se ha tornado casi en una necesidad (quizás exagero un poco!).

Me pregunto si se revisaran todas las tomas que se han realizado, si se muestran cuando hay visitas en casa, si se hacen cometarios remembrando el momento registrado… solo creo que tenemos un nuevo afán por almacenar y atesorar estas imágenes con las que nos sentimos seguros de haber dejado un espacio del pasado testificado. De todos modos las compartimos pero ya no es de modo presencial si no que virtualmente, ya no se da ese cambio de comentarios en la reunión, ni vemos las expresiones en las personas que se reúnen a mirarlas, ningún tipo de comunicación física! La revisión de estas fotos de ha ido convirtiendo en un proceso mucho más individualista porque la realizamos en nuestras computadoras, avanzamos o retrocedemos con un click, con otro cerramos la ventana y las dejamos en el olvido, no son presenciales y latentes como en el álbum fotográfico ocupando espacio en nuestro entorno donde podemos recurrir en cualquier momento como un libro.

Me desvíe del tema, estaba comentando por el cambio de gesto, las cámaras digitales han evolucionado también y ya se ha asumido que mirar por el visor se convirtió en un acto obsoleto por ende los nuevos modelos los han eliminado, me pregunto ¿qué pasara cuando las pantallitas de lcd se echen a perder? ¿Seremos capaces de tomar buenas fotos pensando un poco y sacando cálculos como con las maravillosas cámaras mecánicas? O solo las desecharemos e iremos a una tienda por una nueva cámara digital que nos entrega sus resultados de modo automático "sin perder tiempo".

un cuento

To be.

Un hombre que pertenece a la serie que predomina, adelanta su reloj en cinco minutos, comenzando así su día futuro. Llegará cinco minutos antes (aunque en realidad ya son diez) a la fila para conseguir el tan preciado trabajo, y si lo obtiene será feliz, y tendrá dinero, y se esforzará, y todas sus esperanzas serán alcanzar la ingrata felicidad (que nunca está presente), y sin darse cuenta su vida la deja en sólo esperanzas.
Y tendrá y hará y rá, rá, rá. No se da cuenta si está, sino que piensa en el será y mira allá en vez del acá.
Al salir de su casa luego del después del ahora y antes aún, sin saberlo, aunque debió saberlo, es alcanzado por un misil pulverizador perdido en el espacio que no ocupa ningún cuerpo, que lo llevo a su realidad.

"qué numero le traigo a la dama?"

La compra de zapatos siempre se ha invertido en un rito para mi, aunque no siempre termine comprando un par. No es solo una cuestión de gustos creo que éste con los años se ha definido, porque han de cumplir una serie de requisitos de adaptación a mi pie. Bueno todo parte desde que comencé a usar plantillas ortopédicas cuando tenía 4 o 5 años, en esos años solo usaba zapatos con pulsera Brusito para mantener firme el talón y porque eran los únicos a los que se le podía meter un par de plantillas ortopédicas, (hechas de cuero con acero inoxidable arqueado como de 4mm de espesor) sin deformarlos trasformándolos en chalupas. Esos eran mis zapatos!! Las zapatillas por lo general eran un cacho porque al venir ya con un simulacro de arco, no podía poner mis plantillas.. así que terminaba usando las que nunca estaban a la moda!.

Los zapatos escolares fueron también otro dolor de cabeza. Nunca pude usar un mocasín Pluma en su época de oro, por que se veían horrendos!, (aunque hubo un año que me revele y los use!! No importando lo mal que se veía!) Por lo general mis zapatos escolares eran al estilo botín con cordones y por fin!! Aleluya!!! Una época de moda del bototo!! Creo que fue la que mejor disfrute era parte de ”Lo taquilla” o mas bien pasaba mas desapercibida.

Quiéralo o no el zapato que se calza define actitudes, tipos de vestimenta, personalidades. Yo tuve que adoptar un estilo muy personal que en parte fue bueno como ejercicio de adaptación y creatividad: cómo hacer que un problema no se viera como tal.
Al fin de cuentas mi tendencia de estilo de calzado son las zapatillas de vestir o “urbanas” como se las llama ahora, o sea termine adquiriendo un estilo “urbano teenager” fueron a las que mejor me adapte, adiós a la idea de usar algún zapato tipo “princesa”!!ja aj jajaaj ¡ Al adoptar un tipo de calzado adopte un tipo de vestimenta que concluyo en un modo ecléctico y que se acepta…. Paso de ser estrambótica (hoy en día mas sobrio) a un estilo propio algo así como una marca registrada.

Me cargaban mis pies creo que por tanto que me dijeron que parecían empanada, realmente nunca lo fueron pero por burlarse era buena comparación. En verano evitaba usar chalas, prefería andar a pies descalzos a tener que calzarlas.

En fin con el tiempo asumí que mis pies son normales, ya tienen arco, y que por un tema de perfeccionismo no usaba chalas. Aunque realmente hay modelos que me quedaban pésimo y parecía la Pata Daisy, hay personas que les da lo mismo, a mi no, es casi una falta de respeto con una misma, porque son un accesorio que califica a las personas quiéralo o no, es lamentable que no todos los modelos consideren el problema del pie semi o plano, para que se vean y sientan bien, es un buen mercado…… aunque hay pies horrendos por lo que en realidad no se puede hacer nada.

pedí Tamy: Uñas Postizas!!

Hoy se me quedaron apretados en un portón eléctrico 2 dedos, Dolorosisimo!! Justo de mi mano derecha, la que ha sufrido varios accidentes este año. No se como van a quedar mis dedos, pero lo mas seguro es que pierda la uña del dedo medio, cuesta harto tipiar sin el dedo medio, y también manejar el mouse. Hace días que tengo ganas de escribir unas reflexiones sobre las uñas, y este accidente me dio la decisión. Son importantes las uñas, sin ellas nuestros dedos serian blandengues y costaría realizar pinzas no podríamos enhebrar agujas, rascarnos la cabeza, las orejas, sacarse los mocos, desatar nudos, y muchas otras tareas.. las uñas son una protección y un apoyo para los dedos.

El largo de las uñas es fundamental para realizar tareas, considero una TOTNTERA tener un largo que sobrepase los 2mm por sobre la yema del dedo, a no ser que se sea charanguista, fuera de ser antihigiénico, se ensucia con facilidad quizás ese sea el origen de los barnices de uñas de colores: el tapar la mugre, realmente no lo se acábaseme de ocurrir. Si se doblan duelen mucho las yemas, si de quiebran también, y obviamente si se quiebra una debes cortarlas todas (o sea esperar a que crezcan de nuevo uff ... una perdida de tiempo) Aun no le veo los beneficios o ventajas a esta costumbre.
Siempre me he preguntado como se manipulan algunas cosas con uñas largas, no se como algunas señoras pueden pelar las papas, o fregar las ollas... o como la secretaria tipea, como se hace la rueda, todo se debe hacer, supongo, estirando la mano como pata de rana, ni como se han de limpiar el trasero sin romper el papel higiénico y sin ensuciárselas.

Antiguamente en China, tener las uñas largas era un símbolo de estatus, de lujo... obvio si no se podía hacer nada, las personas se convertían en unos inválidos a propósito porque tenían servidumbre, una situación similar se vivía en Mesopotamia donde cuenta una leyenda existieron los Hombres de uñas largas que eran los gobernadores y poseían uñas que se enroscaban y su gracia radicaba en su sabiduría ya que solo se dedicaban a pensar. Si bien eran símbolo de estatus en algunas civilizaciones, por qué son atractivas para algunos hoy en día si al fin de cuentas imposibilitan o limitan la capacidad de realizar tareas? O sea tenerlas largas hoy en día es símbolo de flojera o de suciedad y para algunos de ordinariez, quizás sea porque aun debe estar en el subconsciente que tenerlas largas es símbolo de estatus? (porque si ahora pensamos un poco es anti- natura tenerla largas, porque estas se van puliendo por el roce con lo que manipulamos). Quizás usarlas largas se deba a un complejo de dedos cortos, quizás sea porque las uñas de una mano limpian a la otra, quizás sea un arma de defensa o ataque, quizás sea un desafío o solamente GUSTO. En lo personal agradezco no tenerla largas, sino el dolor y las consecuencias hubiesen sido mayor cuando me apreté los dedos.

maravillosa empanada

Estamos ad-portas de nuestras fiestas patrias en este mes maravilloso, Septiembre para mi se transforma en el mes de la empanada y en la busqueda de la empanada perfecta... donde se de la ocasion para comer una, lo hare, he provado muchas ( pero siempre dentro de Santiago): todas las variedades de los distintos supermercados, en picadas diversas recomendadas por algunos "sibaritas empanaderos" (estas siempre decepcionan), en panaderias, casinos, la de los parientes... y muchas otras....

Es dificil, decidirse por la mejor o recordar donde se encuentra, pero si puedo dar una definición de la que para mi es la perfecta: primero que todo me referire al pino que es lo que da el calificativo a la empanada dieciochera, es una afrenta a la patria que éste relleno se haga con carne molida, esa carme indescriptible y de dudosa procedencia, el ideal es carne de posta picada en cuadraditos (dato sabroso: pino proviene de la palabra mapudungun Pinu= picadillo. Por ende DEBE ser carne PICADA), la cebolla no debe doblar la cantidad de carne y no estar refrita para que no suelte tanto jugo y asi no recordarla el resto del día, otro factor importante es el color de éste, un color cafecito por el jugo de la carne ( la cebolla se debe cocinar aparte y votar el jugo), no debe ser muy seco sino que con la cantidad necesaria de liquido para humedecer la masa interiormente y de este modo cuando se coma una den ganas de comerse otra ya que al no estar seca una no se empipa con liquido para pasar el bolo. La aceituna puede ir tanto con cuesco o sin el dependiendo de donde se coma ( en algunos casos se ve muy discorde sacarse el cuesco con disimulo, porque nunca pasa con disimulo jaja, la servilleta delata mas), muy agradable es encontrar la pasa es como una sorpresa impredecible, aparece cambiando el sabor de la mezcla del bocado.. siempre debe estar presente!!!.. bueno y el huevo es el ingrediente que le da el quiebre cromatico al relleno un blanco sobre fondo oscuro es el ingrediente alegron ...

La masa como lo dije anteriormente debe ser blanda y humeda en el interior, casi elastica ( bueno la elasticidad se la da el gluten de la harina chilena.... en gringolandia no se podria hacer esta masa), con brillo exterior entre rubio y tostado otorgado por las pinceladas de clara de huevo. El tiempo de horneado no pueden endurecer los cachitos, una empanada con cachos duros no merece catalogarse de buena, una buena empanada se DEBE comer ENTERA...
La forma de la empanada no es un tema menor, en este momento no lo abordare en profundidad, pero podemos identificar las empanadas cuadradas, las trinagulares ( que en muchos lugares son las que estan condimentadas con ají), hay otras con forma de trapecio, refiriendome a las que tienen la masa del borde doblada, que son las que se hornean, ya que las fritas por lo general son semicirculares y se cierran dando unos pequeños giros en la masa, quedando esta con unos crespos ..... otras solo se presionan en los bordes y luego se cortan con una roldana, estas para mi gusto carecen de gracia es un corte muy automatico, no hay intervencion de la agilidad manual en relcion a la masa doblada...... bueno la forma de las empanadas de cocktail o de distintos rellenos quizas algun otro dia lo aborde, para esta fecha estan a-lugar.

Solo me queda para concluir, la etimologia de la empanada esta proviene de EMPANAR que significa encerrar algo en masa o pan para cocerlo en el horno, por eso hay tanto tipo en el mundo de empanada, y por lo mismo debe quedar claro que la empanada que se come en septiembre, la patriotica es la EMPANADA DE PINO guachaca y cebollenta y no otra.. tiqui tiqui tii!!